日本にいるとヘルシー系のカフェランチを
いただく機会がとても多い私とダンナ、
ここ数か月そういったカフェでよく出会った
食材が「車麩」なるもの。
しゃふ？
じゃなくて、「くるまふ」
と読む、、ある日スーパーで遂に原型を発見！
沖縄発の食材みたい。
車麩はとてもヘルシーなのにお肉のような
食べ応えがあってメインとして揚げ物や煮物など
お肉的存在感でよく登場した。実はそこまでお肉が
得意ではないベジ志向の私にとって車麩がお肉がわり
というのはかなり嬉しいこと。ある日函館、十字街にある
でもメインは車麩の生姜焼き。付け合わせは
ごまごま揚げごぼう、なすのターメリック焼き、
ゆず入りキャロットラペ、きのこ塩漬け、水菜と
厚揚げの煮びたし、ひじきマリネのサラダ、
わかめの新生姜の炊き込みご飯。。。
どれもこれもゲキウマ、＆やっぱり自分では作れなそう
なかんじでダンナと震えた。
オーナーさんは昔海外青年協力隊にも参加してた
ことがあるとかでとっても気さくでフランクなお姉さん。
おしゃべりの楽しい方で旅の写真など見せてくださり
函館住んでたらちょいちょい来たいなーと思うお店でした。
お腹いっぱいになったあとは周辺散策。
さすが元ハイカラ外交の町だけあって
函館には教会も多く、美しい形のまま
残されているのがまたしびれる。
空も海も気候も街並みも素晴らしいと
しっぽりつぶやきながらソフトクリーム休憩(*´Д｀)
建築的にいちばん好みなのは「函館ハリストス正教会」
そういえば私がいいなとおもう教会はいつも
カトリック系よりもブルガリアやルーマニアなどで
見る正教会系の佇まいだったりすることが多い。
坂ごとに名前があるので一本ずつのぼったりおりたり
のぼったりおりたり、どこまでもハッピーすぎる函館開拓！
